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津軽三味線会館
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仁太ぼんさんの日記

2018年
06月08日
13:35

山菜

 

昨日、知り合いの方からミズを貰いました。

山菜が好きなもので、早速ミズの油炒めをして美味しく食べましたよ。

今の時期はミズやフキなどあり良い時期です。

私達は通称ミズと言ってますが本当は方言なのだそうです。今初めて知りました。


ミズ(ウワバミソウ)と言って、名称の由来は水辺や湿地帯の所に自生して

ウワバミ(大蛇)の住みそうな所に生えていることからだそうです。


このシャキシャキ感がイイんだなーーーーー
また、根の部分は、叩いて味噌味で食べます。

皆様も津軽にお出でになったら是非、ミズをご賞味あれーーーーーーー




本日の演奏者は   遠藤昌宏先生です
津軽三味線には、2つの演奏法があり「叩き三味線」は今日は地元の「嘉瀬の奴踊り」
「弾き三味線」は「りんご節」を披露してくれました。
迫力があって、パワフルでお客様から拍手を沢山頂きました。

       






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